Где купить?
Черноморский рапан, томленый в крымских сливках
40 минут
4 порции

Черноморский рапан, томленый в крымских сливках

Ингредиенты
Сыр «Крымские сливки» — 90 гр

Рапан черноморский чищеный — 180гр

Лук репчатый чищеный — 40 гр

Масло оливковое — 15 гр

Вино белое сухое — 30 гр

Соль — 2 гр

Смесь перцев — 1 гр

Картофельный пай — 5 гр

Цветы сушеные — 0,2 гр

Редька арбузная — 3 гр

Инструкция приготовления
Видео
По шагам
Видео
По шагам
1. Для начала мы нарезаем соломкой репчатый лук и выкладываем его на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до полуготовности – пока он не станет прозрачным.
2. Добавляем к луку очищенное и нарезанное соломкой мясо рапанов. Обжариваем ингредиенты в течение 2 минут.
3. Подливаем в сковороду 30 граммов вина и выпариваем жидкость, оставляя лишь винный вкус.
4. После того, как жидкость выпарилась, добавляем сыр и специи. Когда сыр полностью расплавится, снимаем сковороду с огня.
5. Для украшения блюда мы используем картофельный пай, сушеные цветы и арбузную редьку. Приятного аппетита!