Где купить?
Строганов из телятины с грибами и пряным пюре
40 минут
2 порции

Строганов из телятины с грибами и пряным пюре

Ингредиенты
Сыр «С крымскими грибами» ТМ «Крымская Коровка» — 90 гр

Лук репчатый чищеный — 45 гп

Масло оливковое — 25 гр

Грибы шампиньоны — 35 гр

Грибы вешенки — 35 гр

Огурец маринованный — 50 гр

Филе телятины — 120 гр

Соль — 2 гр

Смесь перцев — 2 гр

Картофельное пюре — 120 гр

Укроп — 2 гр

Базилик — 3 гр

Микрозелень — 2 гр

Редька арбузная — 3 гр

Инструкция приготовления
Видео
По шагам
Видео
По шагам
1. Для начала нарезаем лук соломкой и обжариваем его на оливковом масле.
2. Грибы также нарезаем соломкой и добавляем к луку. Продолжаем обжаривать на сильном огне до образования золотистой 
корочки.
3. Маринованный огурец режем кольцами и добавляем к луку и грибам и продолжаем обжаривать. Затем добавляем сыр, соль и перец. После того, как сыр полностью расплавится, снимаем сковороду с огня.
4. Отдельно нарезанную соломкой телятину обжариваем на сильном огне до состояния готовности
5. Готовую телятину в остывающей сковороде смешиваем с соусом из сыра, лука, грибов и огурца
6. Параллельно готовим классическое картофельное пюре и добавляем в него мелко рубленный укроп и базилик.
7. Выкладываем строганов на пюре и при подаче декорируем микрозеленью и арбузной редькой. Приятного аппетита!